Goede wijn behoeft geen krans … Lavinia is een verscholen stukje paradijs in Spanje. Dat is wat wij (Viviane en Werner) wederom mogen ondervinden tijdens ons tweede verblijf dit jaar. Als Latinus (Wim voor de vrienden) en zijn geliefde Amata (Annemie in het dagelijkse leven) bij aankomst de poort openen van dit stukje hemel op aarde, betreed je een besloten domein met slechts vijf villaatjes, dat relaxmatig (nieuw Nederlands woord, Hongaars woord voor ontspannend) afgesloten lijkt van de bewoonde wereld. Hier vertoeven is genieten. Maar zoals het spreekwoord zegt, goede wijn behoeft geen krans. Om te weten hoe ie smaakt moet je degusteren. Het betreden van het terrein is zoals een fles van Domein Lavinia ontkurken : er komt een boeket vrij waar je versteld van staat. Het zalige geluid van de kurk die loskomt van de fles, het aroma dat zijn weg naar buiten zoekt, de wijn in het glas zien golven, de smaak als je het glas aan je lippen zet … het gevoel dat je dan overkomt is een ervaring om bij weg te dromen. Al ken je niets van wijn, als je proeft besef je meteen dat je hier met een Grand Cru te maken hebt, nee, met een zeldzame, misschien wel unieke Gran Reserva van een schitterend oogstjaar. Annemie en Wim zijn de vinologen om je te begeleiden in de proefsessie. Zij laten je als volleerde sommeliers kennis maken met hun zintuiglijke blend, hun terroir, hun wijn in balans. Mocht Barolo, de koning der wijnen, een Spaans product zijn, hij zou de naam Lavinia dragen, een DOC kwalificatie hebben en zeer betaalbaar zijn. Wil je de Terra Pura Gran Reserva zelf degusteren? Uitsluitend verkrijgbaar bij LaVinia(teca). Bedankt Annemie en Wim om ons niet enkel als welkome gasten maar ook als ‘vrienden aan huis’ te laten voelen. We kijken nu al uit naar ons volgend verblijf in juni / juli 2022. LaVinia(teca)liefhebbers van het eerste uur, Viviane en Werner